Cocinero/a - San Sebastián

¿Tienes experiencia en cocina y te motiva trabajar en un equipo que cuida la calidad del producto y la elaboración de cada plato? Garrancho Hospitality Group busca incorporar un/a Cocinero/a para uno de sus establecimientos en Donostia-San Sebastián. La persona seleccionada participará en la preparación y elaboración de los platos de la carta, garantizando su calidad, presentación y regularidad durante el servicio. El día a día combinará la organización de las preparaciones, la revisión de las materias primas y la elaboración de los platos de su partida. La coordinación con cocina y sala será fundamental para mantener un servicio ágil y unos tiempos adecuados. Tus responsabilidades incluirán: – Preparar y elaborar los platos siguiendo las recetas y los estándares de calidad establecidos. – Realizar las preparaciones previas y la puesta a punto de los ingredientes necesarios para el servicio. – Controlar la calidad y la correcta conservación de las materias primas, optimizando su aprovechamiento. – Organizar las tareas y los tiempos de elaboración de tu partida. – Mantener el orden y la limpieza de las zonas de trabajo, los utensilios y los equipos, cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria. – Coordinarte con el equipo de cocina y sala para atender las necesidades de cada servicio. ¿Qué necesitamos de ti? – Experiencia de entre uno y tres años en cocina, preferiblemente en restaurantes o establecimientos de hostelería. – Formación en cocina. – Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria. – Organización y capacidad para trabajar en equipo. – Capacidad para mantener el ritmo de trabajo y la calidad durante los momentos de mayor actividad. – Disponibilidad horaria y flexibilidad para trabajar en turnos partidos y continuos, según las necesidades del establecimiento. Se ofrece la oportunidad de incorporarte a un grupo de hostelería en un entorno profesional donde podrás consolidar tu experiencia y ampliar tus conocimientos culinarios. Si quieres aportar tu trabajo a un equipo comprometido con la calidad y el buen funcionamiento de la cocina, ¡esperamos conocerte en Garrancho Hospitality Group!