Cocinero/a - Espazio Oteiza

Espazio Oteiza forma parte del universo gastronómico del Grupo Akelarre, y representa nuestra propuesta más informal. Un espacio pensado para disfrutar de comidas, snacks, aperitivos o cenas en un entorno único: un elegante comedor interior y más de 1.400 m² de terrazas y jardines con vistas al mar Cantábrico. Este restaurante también da servicio directo al Hotel Akelarre*** y tiene a su cargo uno de los momentos más especiales del día: el desayuno exclusivo para huéspedes, donde ofrecemos una cuidada selección a la carta, diseñada para comenzar la jornada con excelencia y atención personalizada. Estamos en búsqueda de un/a cocinero/a con experiencia y vocación, para desarrollar y elaborar platos de alta calidad. ¿Cuáles serán tus funciones? - Preparar y elaborar platos del menú del restaurante, atendiendo estándares de calidad, presentación y sabor. - Participar en la creación, innovación y adaptación de recetas junto con el chef responsable. - Coordinarse con el equipo de sala para el servicio (tiempos, montaje, salida de platos). - Control de materia prima, recepción de alimentos, almacenaje y aprovechamiento de producto. - Mantener limpieza, orden y seguridad alimentaria en la cocina (normas de higiene, manipulación de alimentos, etc.). - Colaborar en la gestión de inventarios, coste de materia prima y optimización de recursos. ¿Qué buscamos en ti? - Grado en Gastronomía y Artes Culinarias o similar. - Experiencia mínima de 2 años como cocinero. - Dominio de español y muy valorable inglés. - Conocimientos de técnicas culinarias, archivo de recetas, presentación de platos y control de tiempos de salida. - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (incluyendo mañanas, imprescindible para desayunos). ¿Qué te ofrecemos? - Incorporarte a un grupo gastronómico de alto nivel. - Un entorno de trabajo estable y dinámico, donde se valora el talento, la profesionalidad y el trabajo en equipo. - Formación continua y posibilidades de desarrollo profesional. - Comidas durante la jornada laboral. Si sientes pasión por la restauración y quieres crecer en un entorno que valora el detalle y la hospitalidad, ¡te estamos esperando!